Содержание
Салаты обычно откладываются на барбекю, теряя внимание к более захватывающим блюдам, таким как ребрышки и стейки. Салаты, однако, дают необходимый контрапункт ко всему жареному мясу на барбекю и могут быть очень вкусными. Забудьте о сыром салате и салате из макарон, смоченном в майонезе. Приготовьте простые, свежие и ароматные салаты для вашего следующего шашлыка.
масса
Оставьте салат с пастой с майонезом в стороне и сделайте что-нибудь более свежим и захватывающим. Выберите макароны, такие как фузилли, пенне, ригатони или фарфалле. Приготовьте пасту в соленой воде, так как вкус остывает, когда тесто остывает. Его следует готовить чуть больше, чем аль денте, так как он немного затвердеет после охлаждения. Не добавляйте цельные и сырые овощи, они добавляют немного аромата и текстура становится жесткой, в отличие от мягкого теста. Запекать, жарить, обжаривать или обжаривать овощи, чтобы развить их вкус и смягчить текстуру. Соус для салата из пасты должен быть на масляной основе вместо традиционного майонеза или винегрета. Вместо уксуса, выберите лайм или лимонный сок. Оставьте тесто на 30 минут перед подачей на стол, чтобы вкусы смешались. Добавьте нарезанную свежую зелень перед подачей на стол, чтобы усилить воздействие.
картофель
Придайте другой вкус обычному картофельному салату, добавив несколько разных ингредиентов. Используйте свежий и маленький картофель с кожурой, чтобы придать салату аромат и цвет. Порежьте их на маленькие кусочки после приготовления. Придайте соленые нотки, добавив немного рубленого бекона, сыра фета или маслин. Картофельный салат требует сливочного соуса, а майонез делает свою работу хорошо. Замените половину майонеза сметаной, простым йогуртом или обезжиренным молоком, чтобы придать другой вкус. Немного лимонного сока или уксуса уравновесит кремовую текстуру. Свежие травы могут сделать разницу между безвкусным салатом и отличным салатом, так что попробуйте. Базилик, петрушка, эстрагон, розмарин и укроп - вкусные дополнения к картофельному салату.
кукуруза
Салат из кукурузы лучше всего использовать в конце лета и осенью, когда собирают кукурузу. Свежий вкус кукурузы выглядит намного лучше при правильном приготовлении. Измельчить кукурузу в кипящей подсоленной воде в течение трех-пяти минут. Слить кукурузу и залить холодной водой, чтобы она перестала готовить. Тонкие уши в большой миске. Смешайте кукурузу с фиолетовым луком, зеленым луком и кусочками съедобных. Красный сладкий перец, помидоры и целые головки чеснока, запеченные в духовке, придают хорошую текстуру и аромат на гриле. Нарежьте свежей зеленью, чтобы подчеркнуть вкус и собрать красивую презентацию. Простой соус из оливкового масла, уксуса или лайма или лимонного сока, соли и свежемолотого черного перца - все, что нужно для прекрасного кукурузного салата.
боб
Бобовые салаты являются основными в барбекю. Существенные и здоровые, они требуют всего несколько минут, чтобы подготовиться. Вымойте и слейте две или три банки бобов. Белые, красные, черные бобы и горох - хороший выбор для салдада. Добавить зеленый лук, фиолетовый лук и нарезанный лук-шалот, чтобы добавить аромат. Сельдерей дает свежесть, необходимую для этого нежного салата. Свежая, замороженная или консервированная кукуруза придает блюду сладкий и красочный оттенок. Свежие травы, такие как кориандр, петрушка и орегано, придают салату свежесть. Используйте в качестве соуса комбинацию оливкового масла, яблочного уксуса, соли и свежемолотого черного перца в качестве соуса для бобового салата. Добавьте немного сахара или кусочек меда, если хотите. Покройте салат и охладите в течение по крайней мере часа перед подачей на стол, поскольку бобы добавят аромат другим компонентам.