Содержание
Корень имбиря (Zingiber officinale) на самом деле не корень, а корневище или подземный стебель. В любом случае, это та часть, которую можно употреблять, употребляя в пищу или чай, в дополнение к сушке и размолу для создания порошка имбиря, а также сырья для производства масел и экстрактов.
Посадка имбиря
Имбирь является корневищем, что означает, что корни и листья прорастают из подземного стебля. Таким образом, он прорастает через кусочек этого «корня», посаженного в землю около года.
Цветы и листья
Растения имбиря производят ароматические листья и цветы и иногда используются в качестве декоративных растений. Эти части нетоксичны, но обычно не попадают в организм.
Свежий корень имбиря
Свежий корень имбиря можно нарезать ломтиками, натереть на терке или измельчить для приготовления пищи, такой как жаркое, чай и пирожные. Кроме того, его можно кристаллизовать (покрыть сахарным сиропом) для создания имбирных конфет.
Порошок имбиря
Имбирь можно также высушить и размолоть, чтобы получить порошок имбиря, что более удобно на кухне, но в нем отсутствует острый и пряный вкус свежего имбиря.
Лекарственное использование
Корень имбиря также можно использовать для создания экстрактов или масел для медицинских целей, особенно при лечении тошноты.