Как сделать кубинские жареные бананы

Видео: Жареные бананы. Как жарить и какие бананы нужны.

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Подорожник является основным продуктом острова Куба, где тропический климат и плодородная почва производят большое количество крахмалистой пищи. Вы можете найти бананы на более этнических рынках или в латиноамериканских магазинах. Жареные бананы - или жареные бананы - также известны как бананы в кубинской кухне. Подавайте жареные бананы вместе с черной фасолью и острым рисом для вкусного кубинского блюда. Положите на них мед и замочите их в сметане для вкусного десерта.

направления

Бананы имеют более толстую кору и крупнее бананов (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Вымойте и высушите кожуру трех спелых бананов. Разрежьте каждый конец. Сделайте три равных по 1,5 см ломтика по длине каждого банана.
Потяните за уголки раковин кончиком ножа, чтобы поднять их, если это необходимо. Очистить бананы.
Нарежьте каждый банан на диагональные ломтики длиной 5 см и толщиной 1,5 см.
Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне. Растопить достаточное количество жира, чтобы заполнить сковороду 2 дюйма масла. Смешайте одну столовую ложку оливкового масла.
Положите кусочки банана в один слой в горячем масле. Используйте лопаточку, чтобы переместить их так, чтобы они не прилипали к нижней части или сторонам сковороды. Готовьте бананы в течение 30 секунд, а затем переверните их. Готовьте их на другой стороне в течение 30 секунд.
Уменьшите огонь и продолжайте жарить бананы в течение 10 минут - по 5 минут с каждой стороны - тогда у вас будут бананы, которые резко обжарены, коричневые снаружи и сладкие внутри из-за карамелизации натурального сахара.
Выровняйте тарелку с бумажными полотенцами. Удалите бананы из горячего масла с помощью щипцов. Дайте лишнему жиру стечь с бананов и положите их на тарелку, накрытую бумажным полотенцем.
Посыпать бананом густую соль по вкусу. Подавать горячим.

чаевые

Ищите бананы, которые имеют черные пятна, но не полностью черные, потому что очень зрелые бананы мягкие и с ними не так легко работать.
Вы можете использовать растительный жир вместо животного, но вкус блюда не будет таким аутентичным.

предупреждение

Не используйте зеленые бананы, потому что они очень твердые, не имеют сладости спелых бананов и не будут жариться в соответствии с инструкциями жареных бананов.