Как приготовить пельмени с креветками

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Типичное бразильское блюдо, бобо де камаро, родилось на северо-востоке, улучшилось в Баии и стало всемирным успехом. Каждый год люди из разных уголков Бразилии и мира приезжают в Баию, чтобы встретиться с традиционным бобо. На английском языке это блюдо известно как «глупые креветки». В основном, рецепт состоит из сливочной смеси, приготовленной с тушеной креветкой и пюре из маниоки. Не забывая, конечно, о типичном баийском прикосновении: много перца и пальмового масла. Рецепт не так сложен, как кажется. Проверьте наш шаг за шагом и хорошего аппетита!

направления

На английском языке это блюдо известно как «глупые креветки» (Getty Images)

Чтобы начать рецепт традиционного бобо байано, нужно приготовить креветки. Положите литр воды в большую кастрюлю и дайте кипеть. Тем временем тщательно очистите креветки. Не выбрасывайте раковины и головы креветок. Вместо этого поместите их в кипящую воду. Приправить уже очищенные креветки лимоном, солью по вкусу, оливковым маслом и чесноком. Затем очистите маниоку.
Хорошо варить кипящую воду и готовить маниоку, уже порезанную на кусочки. Позвольте этому готовить в течение 10 - 15 минут. Когда маниока станет мягкой, поместите ее в блендер с водой. Удар в течение нескольких минут, пока крем не сформируется. Закажите это.
Положите пальмовое масло в кастрюлю и нагрейте его. Это может быть деликатесом, которое трудно найти за пределами Баии, но это важный элемент рецепта, чтобы придать блюду особый вкус. Если даже невозможно найти пальмовое масло, оливковое масло также хорошо выполняет эту функцию.
Затем добавьте нарезанный чеснок и лук. После тушения их в течение нескольких минут, пока оба не подрумянятся, медленно добавьте крем маниока. Затем смешайте кокосовое молоко, помидоры без кожи и без косточек, зеленый и красный перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.
Чтобы закрыть рецепт традиционной креветки, вставьте приправленную креветку в смесь. Тщательно перемешайте, пока текстура юкки не станет однородной. В идеале оно должно быть кремовым, но не рыхлым. Один совет - попробовать бобо ложкой. Позвольте этому готовить, пока это не нравится вам. Затем просто выключите огонь, приготовьте блюдо и подавайте. Приятного аппетита!

чаевые

Креветки бобо можно подавать с белым или цельным рисом и пирогом.
Щепотка лимона во время подачи привносит особый вкус в рецепт.
Нагрейте рис в той же кастрюле, в которой был приготовлен соус, стараясь не дать ему сгореть.