Как приготовить гуакамоле

Видео: Гуакамоле | Классический рецепт Гуакамоле | Евгений Клопотенко

Содержание

направления
Как приготовить гуакамоле
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Если вы ищете вкусный и легкий в приготовлении соус, не тратя слишком много, вам может понадобиться гуакамоле. Этот соус мексиканского происхождения универсален и может употребляться с закусками, овощами, в качестве прикрытия закуски или даже основного блюда. С помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов вы можете приготовить домашний гуакамоле за считанные минуты.

направления

Очень легко приготовить свежий гуакамоле! (Джесси Коуэн / Спрос Медиа)

Выберите лучшие авокадо, чтобы сделать гуакамоле. Когда вы покупаете их, выбирайте те, которые имеют самую темную раковину. Плод должен быть твердым, но достаточно мягким, чтобы немного провисать, когда вы слегка сжимаете его. Очень твердые авокадо еще недостаточно созрели, что приведет к получению менее однородного и менее вкусного гуакамоле.

Зрелые авокадо имеют самую темную кору (Джесси Коуэн / Спрос Медиа)
Разрезать авокадо пополам вдоль.У авокадо большие кусочки посередине, поэтому их нужно резать глубоко, пока нож не коснется ядра. Когда это произойдет, обрежьте авокадо круговыми движениями. Разделите две половинки.

Авокадо является одним из фруктов с более высоким содержанием белка и витамина А (Джесси Коуэн / Спрос Медиа)
Удалите тыкву из авокадо со столовой ложкой и поместите в миску. Использование ложки помогает легко удалить всю мякоть.

Известно более 500 сортов авокадо (Джесси Коуэн / Спрос Медиа)
Сделайте пюре из авокадо, используя картофельный пресс. Вы можете приготовить гуакамоле любым способом, оставив несколько кусочков фруктов или сливочный. Чтобы сделать его более кремовым, хорошо перемешайте фрукты, максимально обрезав кусочки авокадо.

Традиционно гуакамоле готовят из авокадо, лимонного сока, помидоров и перца. (Джесси Коуэн / Спрос Медиа)
Добавьте полстакана авокадо-готового соуса, чтобы улучшить вкус и текстуру. Существует несколько видов соусов, так что вы можете выбрать вкус и текстуру, которые предпочитаете.

В настоящее время принято добавлять лук, кориандр и чеснок в рецепт гуакамоле. (Джесси Коуэн / Спрос Медиа)
Приправить смесь солью с чесноком. Посыпать немного и хорошо перемешать. Попробуйте гуакамоле, чтобы определить, нужно ли вам больше чеснока. Продолжайте делать это, пока вкус не порадует вас.

Приправьте ваш гуакамоле хорошо (Джесси Коуэн / Спрос Медиа)
Добавьте немного лимонного сока в гуакамоле. Это поможет сохранить его и не дать ему стать темным и коричневым.

Лимонный сок помогает сохранить гуакамоле (Джесси Коуэн / Спрос Медиа)

чаевые

Этот рецепт дает около чашки гуакамоле.
Добавление 250 г сметаны улучшает вкус гуакамоле и делает смесь в два раза больше. Это также препятствует тому, чтобы соус стал коричневым.
Хорошо накрыть гуакамоле и хранить в холодильнике.