Содержание
Кактус - это грозное и крепкое растение, способное противостоять высоким температурам и засушливому пустынному климату. Их шипы защищают их от различных хищников, включая людей, но некоторые виды кактусов можно употреблять в пищу. И фрукты, и листья съедобны.
Орхидея Кактус
Кактус орхидеи, также называемый гибридами эпифиллюма, имеет красные фрукты и цветы.Плод мягкий и размером с кулак, с небольшими семенами, похожими на семена квайуи. Хотя это и съедобно, у плода орхидеи кактуса мало вкуса, а некоторым это неприятно.
Кактус опунции
Род Opuntia производит инжир Индии, название которой дано ее плодам. Обычно созревает в сентябре, с красной мякотью и апельсиновой коркой. Их можно есть, как только их удаляют из кактуса; семена также съедобны. Они также используются для приготовления варенья, желе и даже ликера.
Nopales
Кактус Нопалес имеет съедобные листья, толстые, зеленые и влажные внутри, в отличие от его твердой скорлупы. Его вкус похож на бамию или боб; Эти кактусы широко используются в качестве основных товаров в некоторых частях Мексики. Листья по-прежнему собирают зелеными, когда они становятся более сочными и вкусными. Нопалес едят сырыми, вареными, в качестве закуски или ингредиента супов.
Кактус опунция
Кактус опунции, как следует из названия, напоминает фрукт, называемый «опунция». Плод большой по длине, с твердой оболочкой и в форме авокадо. Разрежьте колючую кожуру, чтобы иметь в руках разноцветные желтые или красные фрукты, сочные и полные мякоти. Вы также можете съесть семена, которые хрустят. Их можно собирать круглый год, но лучше всего между весной и поздней осенью.