Содержание
Оцинкованные металлические контейнеры можно сравнить с контейнерами из нержавеющей стали, но с некоторыми рисками или опасностями. Контейнеры иногда выполняют функцию небольших холодильников и служат основой для центральных объектов. При использовании с пластиковым покрытием контейнеры даже служат для посадки небольших цветов и овощей. Перед использованием контейнеров с любым типом пищи или пищевых продуктов, имейте в виду потенциальные опасности и опасности для здоровья.
Риски при хранении продуктов
Никогда не используйте оцинкованный металл для хранения продуктов питания. Те, которые содержат высокий уровень кислоты, могут разъедать металл. Фруктовые соки, блюда из цитрусовых, помидоры и соленые огурцы содержат много кислоты. Кислоты также могут вызвать выделение цинка из оцинкованного металла, что может привести к отравлению цинком.
Кулинария из оцинкованного металла
Когда оцинкованный металл достигает высоких температур, он позволяет цинку генерировать пар. Приготовление пищи в оцинкованной кастрюле любого типа создает потенциальный риск отравления цинком.
Нитратные Опасности
Любая пища с высоким содержанием нитратов не должна храниться в оцинкованной металлической таре. Богатыми нитратами продуктами являются копчености и копчености, такие как колбасы и сосиски. Нитраты, используемые для сохранения продуктов питания, в том числе соли, создают реакцию при помещении вместе с оцинкованным металлом. Реакция вызывает окисление или коррозию и выделяет цинк из материала. Даже сырые продукты не должны контактировать с оцинкованным металлом. Некоторые свежие фрукты содержат диоксид серы, что увеличивает срок их службы, но имеет ту же реакцию на металл.
соображения
Производители могут использовать оцинкованный металл в качестве основы для кухонной утвари, например, металлическую основу для гриля. При приготовлении пищи следите за признаками, указывающими на проблему. Пары цинка производят сильный запах и дым, который является воздухом. Вы можете четко увидеть разницу между запахом жареного мяса и цинка. Как только вы почувствуете запах цинка, выключите гриль и поместите его в проветриваемое место. Имейте в виду, потому что некоторые декоративные предметы также сделаны из оцинкованной стали или металла. Посуда может быть использована для украшения, но не должна контактировать с едой.