Содержание
Использование приправ и трав при приготовлении пищи - один из самых эффективных способов придать индивидуальность вашей кулинарии, согласно веб-сайту New Zealand Lamb. Специи позволяют ароматному аромату и восхитительному аромату сопровождать Вашего ягненка. Рецепты приготовления ягненка предназначены для кухонь со всего мира, и, в зависимости от нарезки, а также стиля, который вы хотите использовать в своей кухне, некоторые специи сочетаются лучше.
специи
По данным сайта новозеландского ягненка, почти две дюжины трав и специй прекрасно сочетаются с блюдами из баранины. Эти специи приходят со всего мира и встречаются во всех видах кухонь. Некоторые из них, такие как базилик и майоран, следует использовать с осторожностью, поскольку они могут доминировать в блюде, если вы используете слишком много. Вы можете добавить другие травы и специи, такие как мята и петрушка, чтобы удовлетворить ваши вкусовые предпочтения. Другие специи, которые часто можно увидеть в блюдах из баранины, включают карри, кайенский перец, тимьян, сладкий перец, эстрагон, имбирь, розмарин, шалфей, паприку, орегано, горчицу, имбирь и шафран.
карри (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)
Тушеная баранина
Рецепт каре ягненка, который рекомендует Джейн Спайс, включает в себя паприку, семена тмина, тмин, гвоздику, шафран, имбирь, куркуму, кайенский перец и мускатный орех - все вместе используется в баранине, чтобы придать средиземноморский вкус. Стойка из баранины с марокканской приправой будет готова к употреблению через 20-25 минут в духовке. Джейн Спайс предлагает подавать каре ягненка с кус-кусом, мятой и брюссельской капустой.
Баранья нога
Повара в How To Cook Meat предлагают приправу с травами и специями, включая чеснок, мяту, розмарин и лимон, а также соль и перец при выпечке голени ягненка. Используйте кухонный комбайн или мелко порежьте все травы и специи, затем разложите и протрите их по голени ягненка. Эти травы обеспечивают собственную приправу без маскировки сильного и присущего ягненка аромата.
шашлыки
При выпечке шашлыков из баранины рекомендуется использовать перец из серрано, гарам масала, свежемолотый черный перец, кориандр, соль и нарезанный лук. После того, как вы смешаете травы и специи с ягненком, положите его на шампуры и запекайте на гриле.
