Как приготовить арабский хлеб

Видео: Ближневосточная Пита(Арабский хлеб) и Кисло-Молочный Соус к ней

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Дрожжи - это вид грибка, который встречается во многих сортах и используется в хлебе, пиве и некоторых типах вина. Некоторые люди испытывают отвращение к этому ингредиенту, хотя его содержат практически все виды хлеба в пекарне. Однако есть способ сделать пресный хлеб. Если у вас аллергия или у вас ее нет под рукой, и вы не успеваете прыгнуть на рынок, вы можете приготовить свой собственный арабский хлеб без разрыхлителя. Этот хлеб, также известный как сирийский или лаваш, является одним из пресных хлебобулочных изделий, которые легче приготовить, так как он достаточно плотный и не сильно растет.

направления

Попробуйте вкусный арабский хлеб с хумусом и зеленью (Getty Images)

Смешайте 3 чашки муки с 1 столовой ложкой соли в миске. Смочите смесь теплой водой, примерно по 1/4 стакана за раз. Прекратите увлажнение, когда тесто плотное, но не липкое. Смешайте до однородного состояния.
Выпекать тесто в миске около пяти минут.
Сделайте из теста 12 маленьких однородных шариков, поместите их в кастрюлю или блюдо и оставьте на 10 минут. Разогреть сковороду, форму или гриль до среднего.
Используйте ролик или руки, чтобы открыть шарики по одному. Каждый из них должен быть смоделирован в виде очень тонкого круга диаметром около 15 сантиметров. Смажьте сковороду небольшим количеством масла или масла и положите круг теста примерно на 90 секунд или пока не начнут появляться пузырьки. Переверните хлеб и варите до слегка коричневого цвета.
Сложите арабский хлеб бумажным полотенцем между ними, чтобы поглотить излишки масла и разложить их, не прилипая.

чаевые

В этом рецепте хорошо подойдут сочетания белой и цельнозерновой муки.
Добавьте травы или приправу к вкусу. Попробуйте также добавить в тесто сыр, шпинат или сушеные помидоры.
Арабский хлеб лучше всего выглядит в теплом виде, но его можно хранить упакованным в полиэтиленовую пленку в холодильнике в течение нескольких дней.

предупреждение

Не оставляйте хлеб в сковороде более 90 секунд, так как он может обжечься и стать несъедобным.
Важно купать тесто с достаточным расположением и в течение указанного времени.
При добавлении приправ используйте здравый смысл в количестве и типе, чтобы избежать возможного переедания.