Как набить макароны кончиглионе (скорлупа)

Содержание

направления
чаевые
Что вам нужно

Фаршированные макаронные изделия (раковины) - это традиционное итальянское блюдо, которое отличается несколькими вариациями. Начинка может быть приготовлена из курицы, колбасы, шпината и различных видов сыра. Поскольку лапшу обычно готовят, многие люди думают, что достаточно набить их сырыми и обжарить. Этого недостаточно, но если вы знаете, как готовить оболочки к начинке, выпекание их после приготовления приведет к идеальному блюду.

направления

Фаршированная паста из конкильоне приводит к вкусной, сытной еде (Папка с изображением Джанлуки Маццанти из Fotolia.com)

Вскипятите достаточно воды, чтобы полностью покрыть раковины. Добавьте щепотку соли, прежде чем добавлять макароны.
Хорошо готовьте ракушки, но оставляйте их твердыми - в точке, известной как «Аль Денте». Слейте пасту, снова наполните кастрюлю холодной водой и замочите раковины, чтобы остановить процесс приготовления.
Слейте раковины снова и выложите их на бумажное полотенце. Держите ковш в одной руке и используйте ложку, чтобы наполнить его любимой начинкой. Хорошо наполните скорлупу начинкой и положите ее на противень, дно которого покрыто слоем маринары или пасты на ваш выбор.
Покройте фаршированные раковины большим количеством соуса и выпекайте в соответствии с инструкциями рецепта.