Как снять шкурку с лосося для готовки

Содержание

• направления
• Что вам нужно

Обычно лосось даже готовится с кожей, чтобы сохранить форму во время приготовления. Но если вы делаете тушеное мясо лосося, вам нужно будет удалить кожуру, прежде чем разрезать филе на кусочки, чтобы добавить в кастрюлю. Благодаря нескольким минутам концентрации и правильной технике, нетрудно удалить кожу. Если вы не хотите выбрасывать его, вы можете посолить, а затем обжарить в 1 см масла для хрустящей картофельно-хрустящей закуски.

направления

Удалите кожу, прежде чем нарезать лосось кубиками (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

1. Поместите лосося с кожей вниз на доску.

2. Сделайте надрез на узком кончике лосося, между плотью и кожей. Резать достаточно, чтобы вы могли держать кожу свободной рукой.

3. Держите нож под углом 45 ° к доске. Держите его на месте, когда вы тянете кожу вдоль лосося свободной рукой. Нож должен оставаться твердым при отделении кожи от рыбы.

4. Откажитесь от кожи и порежьте лосося как обычно, в соответствии с выбранным рецептом.

Что вам нужно

• Разделочная доска
• нож