Содержание
Если вы хотите стать профессиональным поваром, вам нужно научиться ремеслу, а также уметь одеваться. Наряд шеф-повара - это не просто вопрос моды. Вместо этого униформа разработана, чтобы быть функциональной. Одежда повара может незначительно отличаться в зависимости от рабочего места, однако это будет способствовать чистоте и безопасности.
шляпа
Вам, вероятно, придется носить какую-то шляпу. Традиционно повара носят высокие плиссированные шапки, называемые касаниями, а их рост отражает статус профессионала. Обычные повара и закусочные обычно носят какую-то шляпу и, возможно, сетку для волос. Эти опоры помогают предотвратить попадание прядей волос в пищу во время приготовления. Повара, у которых длинные волосы, обычно должны держать их застрявшими по той же причине.
куртка
Куртка шеф-повара специально разработана для работы в условиях высокой интенсивности. Это двойная подкладка из прочного хлопка, защищающая тело от высоких температур и ожогов. Они почти всегда белые, потому что это цвет, который легко показывает, что одежда чистая. Если во время работы передняя часть пиджака смазывается, закрылки можно повернуть, прежде чем шеф-повар должен приветствовать любого клиента. В то время как изысканные повара ресторана носят эти куртки, кафетерии и обычные рестораны предпочитают носить фартук, чтобы защитить себя от жары и разливов.
шарф
Шарф - традиционная часть формы шеф-повара. Это обычно опускается, за исключением более официальных случаев, так как большую часть времени у него нет никакой функции, кроме как добавить изысканный эстетический вид к униформе. Однако изначально он служил для поглощения пота, ведь на кухнях не всегда был кондиционер. Многие повара, особенно в кафетериях, не нуждаются в шейном платке.
брюки
Профессиональные кулинарные штаны, как правило, темного цвета, например черного цвета, для маскировки грязи. Традиционная униформа обычно включает штаны с черно-белыми узорами в клетку, чтобы пятна и пятна были менее заметными. Повара кафетерия обычно носят хаки или темные штаны.
обувь
Обувь обычно черная и имеет нескользящую подошву. Поскольку пол на кухне может стать скользким и жирным, они важны для поддержания работы повара. Хотя стили обуви немного различаются, специальная подошва обычно обязательна. Повара иногда используют специальную версию этих черных туфель, которая называется сабо. Повара, как правило, не носят кроссовки, так как они не обеспечивают достаточную защиту ног и сцепление.