Как сделать оливковый рассол

Видео: Как использовать рассол от оливок и маслин

Содержание

направления
Как сделать оливковый рассол
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Оливковый рассол является важным компонентом для многих хороших мартини. Бармены знают, что она обычно ходит задолго до маслин. Это может расстроить их и заставить владельцев пабов вздыхать с грустью по поводу возможной траты оливок.

направления

Вода, которая сохраняет оливковое масло, является составной частью нескольких мартини (Спайк Маффорд / Фотодиск / Getty Images)

Начните с помещения сушеных оливок в банку. Оставьте крышку пока.
Смешайте соль, воду и половину чайной ложки уксуса, пока не получите темную консистенцию.
Вылейте смесь в банку с оливками. Вы хотите, чтобы она скользила до самого дна, проходя сквозь оливки.

На этом этапе убедитесь, что смесь достигает дна и по всей бутылке. Остановитесь рядом, чтобы заполнить горшок до самого верха. Оставьте около 1/8 пустого пространства для бутылки, чтобы перемешать и взбалтывать.
Вставьте крышку от бутылки. Заправьте и надежно удерживайте его на месте.
Встряхните бутылку крепко. Убедитесь, что рассол тщательно смешан с оливками.
Возьмите новую смесь в холодильник на полчаса.
Встряхните бутылку снова. Это должно повторно смешать и восстановить смесь соленой воды, которая является оливковым рассолом.

Оставьте бутылку в холодильнике, чтобы оливки впитали смесь, пока она не будет готова к употреблению. Встряхните снова перед использованием.

чаевые

Встряхните смесь как можно больше, чтобы получился цельный сок с максимально сильным вкусом. Попробуйте сок самостоятельно, прежде чем смешивать его с коктейлями или напитками.

предупреждение

Никогда не встряхивайте и не перемешивайте бутылку, не плотно удерживая крышку. Не делайте этого перед клиентами. Хотя образуется отличный рассол, это может звучать обманчиво и обманывать.