Как сделать простой винегрет

Видео: Винегрет классический рецепт. Быстро, вкусно, полезно. Салат без майонеза.

Содержание

направления
чаевые
Что вам нужно

Винегрет в основном соус, используемый в салате. Это может быть сделано из двух или трех ингредиентов всего за три минуты. Лучше всего то, что вы можете изменить его по своему вкусу, разными способами.

направления

Используйте уксус и оливковое масло (Creatas Images / Creatas / Getty Images)

Помните, что основная доля винегрета - от 60 мл уксуса до 180 мл оливкового масла. Тем не менее, используйте любое соотношение, которое вы предпочитаете; некоторые люди предпочитают больше уксуса, некоторые меньше.
Используйте продукты самого высокого качества.
Смешайте горчицу и уксус в средней миске.
Приправить солью и перцем по вкусу.
Продолжайте смешивать уксус и горчицу, наливая оливковое масло в смесь пряжи.
Попробуйте смесь, когда половина масла уже включена. Если вы предпочитаете, добавьте больше соли и перца.
Продолжайте смешивать оливковое масло со смесью, пока винегрет не станет вам по вкусу. Это должно быть на вкус гладким и острым. Если это очень кислый, добавьте больше оливкового масла.

чаевые

Вы можете заменить бальзамический уксус любой другой кислой жидкостью, такой как лимонный сок или другие цитрусовые, другие виды уксуса или даже шампанское.
Горчица не нужна, но добавляет аромат и помогает в смешивании оливкового масла и уксуса. Через час или более смесь осядет. Если это произойдет, просто смешайте снова при использовании.
Лук-шалот, пюре или гриль, очень хорош в смеси, а также мед, чтобы дать сладкое. Свежие травы также являются хорошим дополнением.
Хотя винегреты используются в качестве салата, их обычно можно также использовать в качестве соусов для легких блюд, таких как рыба, морепродукты и курица.