Содержание
У салата и капусты много общего, но между ними все еще есть большие различия. Оба являются распространенными овощами во многих регионах Бразилии, а также популярными продуктами. Собранные листья используются по-разному. Поскольку оба вида процветают в одинаковых условиях, решение о выборе сорта часто принимается кулинарными предпочтениями.
Условия культуры
Садоводы рассматривают растения салата и капусты из умеренного климата, которые развиваются в более низких весенних температурах в отличие от более теплых летних температур. Оба требуют высокого уровня влажности регулярно в течение всего вегетационного периода. Однако, слишком много воды может привести к плохо выращенным головам в американском салате.
плантация
Американский салат и капуста могут прорасти во внутренних местах и пересажены в огород после того, как прошел самый холодный климат весны. Листовой салат обычно высаживают прямо в огороде весной. Поскольку у него более короткий вегетационный период и поскольку его листья используются в свежем виде, несколько плантаций салата увеличивают полезный урожай. Эта практика не распространена с капустой.
урожай
Соберите листья салата, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать. Растение будет продолжать давать новые листья до тех пор, пока не достигнет зрелости или не зацветет и не начнет давать семена. Капусту и американский салат собирают, когда формируются головки. Собирайте капусту, когда голова плотно на ощупь, так как ее продолжение на растении с этой точки может привести к разделению, которое повредит голову.
использование
Салат обычно используется в салатах и гарнирах в кулинарии. Савойский сорт капусты обычно используется для салатов из капусты. Другие сорта капусты используются в кисломолочных продуктах, таких как квашеная капуста, а также в приготовленных блюдах.