Как хранить торты и кексы перед их украшением

Содержание

• направления
• Магазин тортов
• Магазин кексов
• чаевые
• Что вам нужно

Ничто не представляет праздник лучше, чем многие кексы или хорошо украшенный торт. Но если у вас впереди беспокойная неделя и вы не сможете сделать и украсить торт, используйте разумное время и приготовьте торт заранее, сохраняя при этом свой график. При правильных методах хранения можно хранить свежеприготовленные конфеты в течение нескольких дней или заморозить их в течение двух месяцев, прежде чем добавлять крышку.

направления

Храните пирожные и кексы без крышки, чтобы они не испортились (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Магазин тортов

1. Дайте пирогу полностью остыть на противне перед его хранением.

2. Плотно заверните каждый торт слоем полиэтиленовой пленки и храните его до пяти дней в темном прохладном месте, например в холодильнике или кладовой.

3. Замораживайте торт, открытый в течение двух месяцев, завернув каждый слой в полиэтиленовую пленку. Положите свернутые слои в морозильную сумку, удалите лишний воздух и полностью закройте его. Положите запечатанный торт в морозильник, стараясь не положить на него ничего, что могло бы испечь его.

4. Разморозьте торт, вынув его из морозильника и вынув из пакета. Дайте ему достичь комнатной температуры в стеклянной посуде и в сухом месте, например, на прилавке или кухонном столе. Как только он оттаял, разверните слои пирога и подготовьте это к покрытию.

   
   

Магазин кексов

1. Дайте кексам полностью остыть на полке духовки после их обжаривания.

2. Положите их в запечатанный пластиковый контейнер и храните в холодильнике три-четыре дня. Прежде чем украсить их, выньте кексы из холодильника и поместите их в сухое место, например, на прилавок или стол, чтобы они были комнатной температуры.

3. Заморозьте кексы, поместив их в герметичный контейнер и храня их в морозильной камере до двух месяцев. Разрешить разморозки при комнатной температуре в течение нескольких часов до украшения.

чаевые

• Покройте шифоновые пирожные в стеклянном флаконе фольгой, чтобы сохранить влагу на срок до пяти дней. Не охлаждать торт. Разрешить оставаться при комнатной температуре, чтобы сохранить его влажным.
• Убедитесь, что все слои торта полностью покрыты полиэтиленовой пленкой, не оставляя открытой поверхности.

Что вам нужно

• Полка для духовки
• Полиэтиленовая пленка
• Сумка морозильная на 3,5 л
• Герметичный пластиковый контейнер