Содержание
Пищеварение - очень сложный процесс, посредством которого человеческое тело разбивает пищу, попавшую в организм, на мелкие части, которые организм может использовать для таких процессов, как клеточное дыхание. Роль желудка в этом процессе жизненно важна, но в равной степени важна роль печени и желчи. Изучение компонентов желчи и как эти компоненты работают, показывает, почему это так важно для пищеварения.
определение
Желчь - это жидкость, вырабатываемая печенью и хранящаяся в желчном пузыре. Это пищеварительное вещество, цвет которого варьируется от желтоватого до коричневого в зависимости от его концентрации и точного процентного содержания каждого компонента.
компоненты
По данным Колорадского государственного университета и Gallbladder Attack, желчь состоит из воды, фосфолипидов, желчных кислот, желчных солей и желчных пигментов. Он также содержит электролиты, билирубин и холестерин.
функции
Университет штата Колорадо и атака желчного пузыря объясняют, что желчь имеет две основные функции. Во-первых, на более базовом уровне он действует как поверхностно-активное вещество, которое разделяет хорошие и плохие вещества в организме. Это помогает организму избавиться от отходов, таких как билирубин и холестерин. Его роль очень похожа на роль почек во многих отношениях. Для этого желчь расщепляет вещества, присутствующие в пище, поэтому ее обсуждают с точки зрения процесса пищеварения. Кислоты в желчи поглощают жиры и витамины, которые растворяются в жирах в тонкой кишке. Без витаминов и жиров ни одна из клеток человеческого организма не могла бы функционировать.
Производство и поток
Клетки печени, называемые гепатоцитами, вырабатывают желчь. Эта «начальная» желчь отводится через желчные протоки. Когда это происходит, эпителиальные клетки разводят желчь в водном растворе. Желчь поступает в печеночный проток (сфинктер Одди), проходит через проток поджелудочной железы и, наконец, впадает в двенадцатиперстную кишку (первая часть тонкой кишки).
Иногда сфинктер Одди закрывается во время производства желчи. Это может произойти, если человека не кормили в течение некоторого времени и, следовательно, ему не нужна желчь для разрыва пищи. В этом случае желчь поступает в мочевой пузырь, который хранит ее на потом. Пока желчь остается в желчном пузыре, она становится очень концентрированной, поскольку организм поглощает воду и электролиты, а также выделяет холестерин в желчи. Желчь растворяет этот холестерин, так что организм избавляется от него. Когда человек повторно питается, двенадцатиперстная кишка выпускает холецистокинин, который стимулирует желчный пузырь, чтобы выпустить сконцентрированную желчь.
Общие проблемы
Общие проблемы, связанные с выработкой желчи, включают желчный рефлюкс (аналог кислотного рефлюкса) и камни в желчном пузыре. Небольшое производство желчи может привести к пищеварительной недостаточности, что в конечном итоге вызывает дефицит определенных питательных веществ.