Содержание
Куркума - имбирная специя, используемая в блюдах из карри. Он содержит ингредиент под названием куркумин, который отвечает за придание пище золотистого оттенка. Настойка куркумы сочетает в себе специи с спиртовой основой, такой как этанол, для местного применения или уксус, для перорального приема. Китайские и аюрведические лекарства уже давно используют настойку для широкого спектра полезных свойств.
сердце
Куркума обладает свойствами, которые улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы. Национальный институт здравоохранения утверждает, что недавние исследования показали, что специи могут снизить уровень липопротеинов низкой плотности, более известных как плохой холестерин, а также общего холестерина в крови.Высокий уровень холестерина обычно способствует заболеванию сердца. Куркума также снижает уровень фибриногена, белка, связанного с повышенным риском сердечных приступов и инсультов.
скелет
Исследование, проведенное в 2006 году Университетом Аризоны Джанет Л. Фанк, доктором медицины и Барбарой Н. Тиммерманн, показывает, что настойка куркумы также эффективна при лечении остеопороза. Работа показала, что пряность блокирует резорбцию кости, которая является основной причиной остеопороза.
воспаление
Куркума давно используется для лечения воспаления, и исследование Университета Аризоны доказывает эффективность специй в профилактике и лечении ревматоидного артрита, воспалительного расстройства. Куркума действовала, чтобы подавить выработку белков, ответственных за воспалительные процессы. Исследование также предлагает возможные применения компонента в лечении других воспалительных заболеваний.
Противораковый агент
Испытания Университета Техаса показали, что куркума может предотвращать и блокировать рост некоторых типов раковых клеток, включая меланому, рак молочной железы и толстой кишки. Кроме того, NIH утверждает, что несколько предыдущих исследований показали, что специи могут ингибировать рост определенных опухолей. Сторонники куркумы как противоракового средства также говорят, что страны, где потребляется большее количество шафрана, сообщают о снижении заболеваемости раком толстой кишки.
антиоксидант
Антиоксидантные свойства куркумы настолько сильны, что специя сохраняет продукты, в которые она добавлена. Антиоксиданты усиливают иммунную функцию, предотвращая повреждение клеток на тканевом уровне, и доказали свою роль в защите мозга, почек и печени от повреждений.
антисептик
Пряность уже давно используется для лечения кожных повреждений, таких как порезы и ожоги. Эфирные масла куркумы обладают антибактериальными свойствами.