Содержание
Кормление себя в Британии может быть многонациональным опытом, и так было с тех пор, как древний Рим и Франция средних лет вторглись в этот регион. Вместе с ними появился ряд трав и специй, которые являются неотъемлемой частью современной британской кухни, хотя они утратили популярность в 18, 19 и 20 веках. Опрос 2010 года подтверждает, что британцы любят глобальные ароматы, причем предпочтение отдается китайской кухне. затем следуют индийская, итальянская, тайская и греческая кухни.
карри
Карри был фаворитом британцев с тех пор, как в 1809 году в Лондоне открылся первый индийский ресторан. Кофейня «Хиндостани» часто посещалась возвращающимися из колоний представителями высшего общества со вкусом острой пищи. Аппетит страны к индийской кухне больше, чем когда-либо: население ежедневно ест карри в более чем 9 500 азиатских ресторанах, разбросанных по всей территории Великобритании. Карри - это общий термин, который первоначально означает «соус», и все они в некоторой степени приправлены перцем, но в каждой стране и регионе Азии есть различия в использовании трав и специй. Британцы создали свое любимое карри, куриное тикка массала, воплощение британской кухни с ее глобальным влиянием.
Традиционные Рецепты
Жаба в норе, гамбургеры, пюре и выпечка - традиционные британские блюда. Согласно опросу крупной продовольственной компании, проведенному в 2010 году, подобные продукты вернулись в меню нескольких британских ресторанов из-за широкого спроса. Население хочет есть продукты с местными ингредиентами и классические блюда, которые заново подобраны под влиянием современной британской кухни. Элитные повара, такие как Гордон Рамсей, вернули кухню страны к простому происхождению и используют местные ингредиенты для приготовления вкусных блюд. В 2009 году он заявил, что «эти традиционные блюда являются тем, что ставит британскую еду на карту кухни».
Британский завтрак
Хотя менее 1% британцев потребляют полный завтрак каждый день, это все же считается блюдом выходного дня на кухнях и в кафе. Полный британский завтрак состоит из колбас, бекона, яиц, грибов, помидоров, бобов и тостов или жареного хлеба. В 1950-х годах более половины британского населения начали день с блюда из этого традиционного блюда, которое теперь употребляется во время отдыха, особых случаев и праздников. В настоящее время блюдо удовлетворяет не только чувство голода, но и эмоциональную привязанность к одной из икон национальной кухни.
вынос
Англичане любят есть ресторанную еду дома, и поэтому популяризация так называемых блюд на вынос (или доставки, как мы называем это в Бразилии), ресторана, который не имеет возможности для потребления в заведении, и еда доставляется на дом. Оригинальная еда на вынос - это еще одна икона британской кухни, рыба и чипсы, обычно сопровождаемые гороховым пюре, но британское многокультурное общество сделало популярными другие блюда, такие как шашлыки в Греции и итальянская пицца превзошла эту местную классику, которая сегодня занимает только шестую позицию в национальном предпочтении. Согласно исследованию пищевых привычек населения в декабре 2010 года, китайская еда находится на первом месте в списке с предпочтением 38%.