Содержание
Поддающаяся титрованию кислотность - это общее количество кислоты в растворе, определяемое титрованием с использованием стандартного раствора гидроксида натрия (титранта). Эффективность реакции определяется химическим индикатором, меняющим цвет в этот момент. Титруемая кислотность (в г / 100 мл) обычно используется для выражения кислотности вин, содержащих различные органические кислоты, но в основном винную кислоту. В качестве примера рассчитаем титруемую кислотность раствора винной кислоты (C4H6O6), если его аликвоту 15 мл титровать 12,6 мл 0,1 молярного раствора гидроксида натрия (NaOH).
Шаг 1
Рассчитайте молярную массу кислоты в растворе как сумму масс всех атомов в молекуле. Атомные массы соответствующих элементов указаны в периодической таблице химических элементов (см. Ресурсы).В нашем примере это будет: Молярная масса (C4H6O6) = 4 x M (C) +6 x M (H) +6 x M (O) = 4 x 12 + 6 x 1 + 6 x 16 = 150 г / моль.
Шаг 2
Умножьте объем стандартного раствора NaOH на его концентрацию, чтобы определить количество молей титранта, использованного для титрования. Число молей = объем (в л) x молярная концентрация (моль / л).
В нашем примере объем используемого раствора NaOH составляет 12,6 мл или 0,0126 л. Следовательно, количество молей (NaOH) = 0,0126 л x 0,1 моль / л = 0,00126 моль.
Шаг 3
Напишите химическую реакцию, на которой основано титрование. В нашем примере это реакция нейтрализации, выраженная как C4H6O6 + 2NaOH = C4H4O6Na2 + 2H2O.
Шаг 4
Определите количество молей кислоты, используя уравнение из шага 3. В нашем примере, согласно уравнению, одна молекула кислоты реагирует с двумя молекулами NaOH. Таким образом, 0,00126 моль NaOH (стадия 2) взаимодействует с вдвое большим количеством молекул (0,00063 моль) винной кислоты.
Шаг 5
Разделите количество молей кислоты (шаг 4) на объем аликвоты и умножьте на 100, чтобы рассчитать количество кислоты в 100 мл раствора. В нашем примере количество (C4H6O6) = 0,00063 моль x 100 мл / 15 мл = 0,0042 моль.
Шаг 6
Умножьте количество кислоты в 100 мл (шаг 5) на вашу молярную массу (шаг 1), чтобы рассчитать титруемую кислотность (в г / 100 мл). В нашем примере титруемая кислотность = 0,0042 x 150 = 0,63 г / 100 мл.