Содержание
Креветки часто подают в качестве закусок или добавляют в пасту и салаты, чтобы придать блюдам вкусный и полезный аромат. Они очень скоропортящиеся и должны употребляться сразу после покупки. Если вы сомневаетесь, свежие креветки или испорченные, есть признаки, которые вы можете проверить перед покупкой и употреблением в пищу.
Основные шаги при покупке креветок
При покупке креветок лучше покупать их свежими и в день, когда вы планируете подавать их. Их нужно съесть в течение 24 часов с момента покупки, так как они портятся, если их не подать сразу. Если вы не живете на побережье, где их можно купить в свежем виде, вам следует покупать замороженные креветки. На большинстве рынков продаваемые креветки были заморожены и уже разморожены. Замороженных креветок на рынке хватит на пару дней.
Запах креветок
Чтобы определить, когда креветка испортилась, вы сначала заметите запах. Креветки должны пахнуть соленой водой, и это должен быть единственный запах. Если чувствуете запах нашатырного спирта, значит креветки испортились и использовать их не следует. Этот запах аммиака исходит от испорченных креветок.
Внешность
Внимательно посмотрите на внешний вид креветок, прежде чем покупать их. Фрески должны быть полупрозрачными и идеально белыми, как если бы вы могли видеть сквозь них. Если вы заметили на креветке черные пятна или кольца (если только это не черная тигровая креветка), не покупайте ее, так как обесцвечивание является признаком порчи мяса. Еще один признак - розовое мясо, которого следует избегать.
Креветки очищенные и очищенные
Если вы покупаете замороженные креветки, не покупайте чистые и очищенные.Из-за этого креветки теряют вкус и текстуру, а мясо не только раскрывается, но и портится. Это не значит, что он уже испорчен, но он не будет таким свежим, каким мог бы быть, если бы его не очистили и не очистили.