Как жарить свежую рыбу с небольшим количеством масла и кукурузной муки

Видео: Жареный карась без костей, это просто и очень вкусно! рецепты из рыбы от fisherman dv 27rus. #12

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Свежая рыба не сложна в приготовлении и не требует много труднодоступных ингредиентов. Тонкий вкус рыбы может лучше выделиться простым прикосновением. Очистите и процедите рыбу или купите ее в готовых стейках. Форель хорошо работает, обжаренная с небольшим количеством масла и кукурузной муки. Планируйте одну маленькую рыбку на порцию или две порции по 450 г рыбы.

направления

Используйте простой метод дегустации свежей форели (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Промыть рыбу в холодной проточной воде и высушить ее. Положите на неглубокий противень. Вылейте молоко по нему.
Хорошо перемешайте кукурузную муку, пшеничную муку, черный перец и кайенский перец. Положите на тарелку.
Возьми рыбу из молока. Слейте излишки в форму для выпечки. Поместите это в смесь кукурузной муки и нажмите, мягко, чтобы войти в контакт. Переверните его и повторите процесс. Положите панированную рыбу в чистое блюдо.
Поставьте сковороду на плиту на средний огонь. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Через одну минуту, когда оливковое масло начинает светиться, прежде чем делать дым, поместите панированную рыбу. Жарить обе стороны в течение трех минут. Отрежь кусок, чтобы посмотреть, готов ли он. Мякоть должна быть белой, чешуйчатой и непрозрачной. Если это не так, продолжайте жарить еще минуту или две.
Подавать с нарезанным лимоном. Сделайте быстрый салат из капусты, смешав 1/2 стакана майонеза, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку семян сельдерея и пакет из 350 г рубленой капусты.

чаевые

Оливковое масло приносит пользу для здоровья, но если вам не нравится вкус, используйте масло или растительное масло для более мягкого вкуса.
Используйте сыворотку вместо простого молока для более сильного ароматизированного хлеба.