Содержание
Тертая морковь не только добавляет цвет и аромат различным блюдам, но также придает мягкость и изысканность любому блюду. Натереть морковь на терке также сэкономить время при приготовлении, но любые тертые овощи быстро портятся, если оставить их в холодильнике. Замораживая их, у вас всегда будет под рукой морковь, когда она вам понадобится, без какого-либо риска, но морковь необходимо быстро приготовить, прежде чем она будет заморожена.
Шаг за шагом
Шаг 1
В большой кастрюле довести до кипения 1 литр воды. Приготовьте таз с водой со льдом.
Шаг 2
Отложите на дуршлаг около 500 г натертой моркови. Дуршлаг с морковью опустить в кипящую воду.
Шаг 3
Варить морковь две минуты. Установите время приготовления с момента закипания воды после добавления моркови.
Шаг 4
Снимите сливное устройство с поддона и погрузите его в ледяную воду на две минуты, чтобы дать ему полностью остыть.
Шаг 5
Перелить таз с водой и морковь на дуршлаг. Слейте воду с моркови и вытрите бумажным полотенцем.
Шаг 6
Выложите морковь тонким слоем на противне, выстланном алюминиевой фольгой. Накройте поддон и заморозьте морковь на два часа.
Шаг 7
Переложите замороженную морковь в контейнер или полиэтиленовый пакет. Закройте контейнер и верните морковь в морозильную камеру, пока вы не захотите использовать ее.