Содержание
Невозможно заморозить огурец целиком, потому что в итоге он будет иметь водянистую консистенцию, но вы можете подготовить его к хранению надолго, если превратите его в соленые огурцы. Чтобы приготовить хрустящие и вкусные маринованные огурцы, вам понадобится уксус и несколько других очень простых ингредиентов. По мере замораживания они приобретут вкус и консистенцию соленых огурцов. Но важно использовать только свежие и острые огурцы.
Шаг 1
Очистить все огурцы, нарезать тонкими ломтиками и выложить в миску.
Шаг 2
Нарежьте красный лук тонкими ломтиками и поместите их в одну миску с огурцами, добавив 1 столовую ложку соли.
Шаг 3
Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте огурцам постоять в комнате два часа. Используйте фильтр, чтобы слить жидкость над раковиной.
Шаг 4
Смешайте 1 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана уксуса и 1/2 чайной ложки горчицы и залейте этим «соусом» огурцы. Переложите все в пластиковую банку с герметичной крышкой или в прочные полиэтиленовые пакеты с застежкой-молнией.
Шаг 5
Поместите кастрюлю или полиэтиленовый пакет в морозильную камеру, и в течение четырех дней у вас будут огурцы, готовые к употреблению. Вы можете хранить их в морозильной камере до года.