Содержание
Сырые помидоры можно заморозить целиком, нарезать, нарезать ломтиками или протереть, с кожей или без кожи. При разморозке помидоры не остаются твердыми, поэтому лучше всего использовать их для приготовления соусов, супов и перца. По данным Университета Небраски, они могут оставаться замороженными до восьми месяцев. Не забудьте установить дату замораживания на контейнере, чтобы знать, когда размораживать.
Шаг 1
Удалите ветки помидора.
Шаг 2
Помидоры натереть под проточной водой. Осторожно вытрите их бумажным полотенцем и дайте высохнуть в течение нескольких минут.
Шаг 3
Срежьте шрам на стебле и вокруг него. Если вы собираетесь снимать кожицу, нарежьте помидоры по желанию. Вы также можете оставить помидоры целыми, без кожицы.
Шаг 4
Легко снимите кожицу с помидора, оставив его в кипящей воде на 30-60 секунд. Немедленно поместите их в таз с водой и льдом и снимите кожицу. Очищенные помидоры порежьте по желанию и удалите семена.
Шаг 5
Помидоры целиком заморозить или порезать одним слоем на противне. Через несколько часов переложите его в упаковку для морозильной камеры. Установите дату и храните их подальше от дверцы морозильной камеры, чтобы предотвратить повреждение и перепады температуры.