Содержание
Нарезанные красивой формы фрукты могут сделать блюдо более приятным и элегантным. Чтобы научиться резать клубнику для украшения, нужно потренироваться, но несколько ягод клубники, нарезанных на торт, салат или просто выложенных на тарелку с небольшим количеством сливок, оставят положительное впечатление на ваших гостей и ваши сосочки. Будьте осторожны при нарезке фруктов, но дайте волю своему воображению.
Шаг 1
Соберите клубнику и небольшой острый нож для разделки. Используйте его с самым маленьким лезвием, которое у вас есть, если у вас нет разделочного ножа. Выберите крепкую и не слишком спелую клубнику и поместите ее на рабочий стол вверх дном. Свободной рукой укрепите основу клубники. Возьмите нож доминирующей рукой и максимально аккуратно разрежьте клубнику пополам. Остановите лезвие, прежде чем оно срежет все фрукты, и снимите нож. Сделайте еще один разрез клубники под прямым углом к первому разрезу. Продолжайте резать клубнику, пока она не развалится. Продолжайте практиковаться в нарезке клубники, пока не захотите перейти к более сложным техникам.
Шаг 2
Разрежьте центр клубники до тех пор, пока плод не сломается почти пополам, но не полностью. Снимите нож и переставьте его рядом с центральным разрезом. Нарежьте клубнику очень тонкими ломтиками, но все еще прикрепленными к основанию. Сделайте несколько других ломтиков клубники слева и справа от первого разреза как можно ближе. Будьте осторожны, не нарежьте тонкие ломтики до такой степени, что они расшатываются или ломаются. Продолжайте резать, пока не дойдете до краев фруктов. Как можно осторожнее удерживайте клубнику во время резки рецессивной рукой. Откройте клубнику, перемещая верхний и нижний дольки в противоположных направлениях.
Шаг 3
Возьмите еще одну большую свежую клубнику: вы будете использовать ее, чтобы вырезать нежную розу. Отрежьте четыре больших лепестка клубники, сделав четыре надреза ножом. Начните с края клубники, нажмите ножом и разведите его в стороны, чтобы лепесток выскочил из плода. Сделайте следующий надрез под прямым углом от первого и так далее, пока не получите всю клубнику. Сделайте второстепенные лепестки, приблизив нож к центру плода и сделав несколько изогнутых надрезов. При необходимости отрегулируйте лепестки руками. Выложите резную клубнику на торт или конфету, чтобы получить восхитительный и эффектный гарнир.