Содержание
Один из первых шагов к приготовлению пасты Феттучини - ее отварить.
Шаг 1
В большую форму для теста налейте воду. Используйте литр воды на каждые 115 грамм сухой пасты, которую вы планируете приготовить. Не используйте слишком мало воды, иначе тесто не будет готовиться должным образом. Поставьте кастрюлю с водой на плиту.
Шаг 2
Добавьте в воду три щепотки соли, это подчеркнет естественный вкус теста и добавит текстуры.
Шаг 3
Добавьте в сковороду примерно 30 мл масла (например, оливкового). Это небольшое количество предотвращает прилипание теста к самому себе или к сковороде.
Шаг 4
Разожгите плиту на сильном огне и дайте воде достичь точки кипения.
Шаг 5
Добавьте макароны в кипящую воду. Планируйте около 120 граммов на каждого человека.
Шаг 6
Готовьте макароны минут десять-двенадцать. Время приготовления зависит от того, какой размер теста вы хотите.
Шаг 7
Слейте пасту над раковиной, слегка повернув дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.