Как разделить курицу

Видео: Как разделывать курицу.Как правильно и быстро разделать курицу.

Содержание

направления
чаевые
Что вам нужно

Домашнее птицеводство стало тенденцией. Независимо от того, выращиваете ли вы цыплят или покупаете у фермера, вам нужно знать, как выщипывать их, прежде чем готовить их. Ваша курица, возможно, уже была зарезана, или вам придется сделать грязную работу, прежде чем выщипывать ее. Следуйте этим инструкциям, чтобы сорвать курицу и подойти к обеденному столу.

направления

Поставьте на плиту большой горшок с водой (достаточно большой, чтобы вместить курицу). Довести до кипения. Снимите кипящую воду с плиты и снимите кастрюлю.
Наденьте толстые резиновые перчатки и возьмите курицу за ноги. Окунуть курицу в горячую воду.
Возьмите палку или длинную кухонную утварь (например, деревянную ложку) и держите курицу под горячей водой, чтобы она не плавала. Вставьте его в воду, чтобы все перья были полностью пропитаны.
Удалите курицу из воды только через 5-10 секунд (чем дольше вы можете начать готовить курицу). Возьмите горсть перьев и начните тянуть их одно за другим. Это может занять от 5 до 30 минут, чтобы сорвать курицу. Это займет больше времени, если есть много перьев новорожденного.

чаевые

Если курица старше, держите ее под водой еще немного, чтобы освободить перья.
Если это птенец, кожа может легко порваться при удалении перьев, будьте более осторожны при выщипывании.
Если у вас в курице осталось много маленьких волосатых перьев, держите птицу над пламенем, чтобы мгновенно сжечь ее.