Содержание
Металлическая упаковка варьируется от жестяных и алюминиевых форм для печенья до стальных банок для напитков. Металл полезен, потому что он прочный, недорогой и нетоксичный, что делает его очень подходящим для хранения продуктов. Однако у этого типа упаковки есть и недостатки. Проблемы с металлической упаковкой зависят от конкретного типа используемого металла.
Коррозия
Некоторые типы металлической упаковки, например, стальная, уязвимы к воздействию коррозии, которая может привести к порче металла. Это происходит, когда металл начинает возвращаться в исходное состояние; например, сталь снова становится исходной железной рудой. Коррозия вызывается окислением, которое возникает, когда металл подвергается воздействию воздуха и воды. Примером коррозии является ржавчина, которая возникает в стальной упаковке, образуя стружку. Металлическая упаковка обычно покрывается другими материалами, такими как хром, чтобы предотвратить возникновение этой проблемы.
Однако, по данным Бразильской ассоциации производителей стальной упаковки (Abeaço), помимо того, что сталь на 100% пригодна для вторичной переработки, при случайном выбросе в окружающую среду сталь может ржаветь и возвращаться в естественную среду без вреда для нее и в своей первоначальной форме оксида железа. , этот процесс занимает от трех до десяти лет.
Не вижу контента
Металлическая упаковка сохраняет содержимое контейнера в целости и сохранности, но имеет недостаток - непрозрачность. Таким образом, потребитель не может заглянуть внутрь упаковки, чтобы проверить содержимое или осмотреть возможную покупку. Это ограничивает использование металлической упаковки сектором розничной торговли, поскольку в некоторых ситуациях лучше использовать другие упаковочные материалы, такие как пластик.
По мнению Abeaço, металлическая упаковка предотвращает контакт продуктов питания со светом и кислородом, которые ухудшают некоторые свойства продуктов, ускоряя химические реакции и изменяя, например, их цвет и консистенцию.
Проблемы с хранением
Олово обычно используется для некоторых типов контейнеров, в том числе для печенья. Поскольку металлическую упаковку сложно сложить или сжать вручную, контейнеры трудно эффективно хранить как во время, так и после использования. С другой стороны, бумажный или пластиковый контейнер легче сложить и хранить в шкафу.
По словам Абэасо, прочность и простота транспортировки и хранения позволяют складировать и распределять банки. Кроме того, процесс хранения эффективен против действий грызунов и других насекомых. Для хранения дома или для перевозки на большие расстояния банка - хороший вариант.
Алюминий и кислотность
Другой распространенный вариант металлической упаковки - алюминий. Хотя алюминий не подвержен коррозии при хранении пищевых продуктов, он имеет проблемы с кислыми продуктами, такими как ревень и помидоры. Эти продукты особенно кислые, и на них может влиять алюминий, если он является металлом, используемым при его хранении. В результате использования алюминиевой упаковки для этих продуктов питания появляется привкус металла.