Содержание
В кулинарии масло из виноградных косточек часто заменяют оливковым маслом. Поварам обычно нравится это масло, потому что оно имеет высокую температуру кипения и слегка коричневатый вкус. Масло виноградных косточек обладает увлажняющими и антиоксидантными свойствами, что делает его очень распространенным ингредиентом лосьонов и кремов для кожи. Его производство происходит тысячи лет назад, и многие из старых методов добычи больше не используются сегодня. С современностью, масло экстракторы являются наиболее удобным способом для этой услуги.
направления
-
Снимите семена с виноградной мякоти, отделяя ее от сока. Мякоть состоит из кожуры, семян и стебля.
-
Тщательно очистите семена. Примеси могут изменить качество масла или даже повредить экстрактор. Удалите видимые загрязнения вручную и промойте семена в проточной воде.
-
Оставьте их на посуде, чтобы хорошо высохнуть.
-
Проверьте влажность семян. Используйте небольшой измеритель и убедитесь, что уровень влажности не выше десяти процентов. Влажные семена дают очень мало масла.
-
Включите масляный экстрактор.
-
Поместите семена в соответствующий отсек экстрактора масла. Металлическая сеялка будет измельчать семена на низкой скорости, и масло будет стекать в сборный бункер.
-
Перенесите масло, собранное экстрактором, в бутылки для хранения. Хорошо закройте соответствующей заглушкой или колпачком.
-
Храните бутылки в прохладном темном месте, чтобы тепло и свет не влияли на качество масла и его срок годности.
чаевые
- Вы можете либо купить семена, либо собрать их у самого плода, вынув их и дав им высохнуть.
- Интернет-продавцы продают семена винограда в больших или малых количествах (см. Ссылку в разделе «Рекомендации»).
Что вам нужно
- Виноградные косточки
- Ткань для посуды
- Измеритель влажности
- Маслоотделитель
- Бутылки для масла