Содержание
Миндаль имеет маслянистый вкус и является одним из самых питательных видов орехов. Популярный выбор в качестве ингредиента или украшения в приготовленной или запеченной пище, миндаль добавляет свежести и аромата. Хотя их можно использовать целыми, некоторые рецепты требуют нарезанного или рубленого миндаля. Кусочки миндаля - это вкусное дополнение к десертам, напиткам, тушеным блюдам, салатам и супам. Вы можете купить их в супермаркетах, но нарезать их дома, самостоятельно, очень просто и выгодно.
направления
-
Наполните небольшую кастрюлю чашкой воды. Варить на среднем огне, чтобы бланшировать миндаль. Их легче нарезать, так как они мягкие и их можно разрезать без поломок.
-
Положите кипящую воду в половину чашки миндаля целиком и в скорлупе. Дайте им впитать воду в течение пяти минут, чтобы смягчить их.
-
Слить миндаль и промыть их холодной водой. Когда они станут достаточно прохладными, чтобы прикоснуться к ним, зажмите их между большим и указательным пальцами и слегка нажмите, чтобы снять кожуру, которая легко скользит. Повторите этот процесс для оставшегося миндаля.
-
Положите миндаль на разделочную доску. Держите одну из них вертикально и нарежьте острым ножом сверху вниз. В зависимости от размера миндаля, нарежьте от трех до пяти ломтиков. Повторите этот процесс для каждого из них.
-
Разложите нарезанный миндаль в форму для выпечки и запекайте при 150 ° С в течение трех минут, чтобы высушить и поджарить его. Используй как хочешь.
-
Храните неиспользованные ломтики в запечатанном контейнере в прохладном, темном месте. Держите их хрустящими и вкусными, избегая воздействия влаги.
предупреждение
- Нарезанный миндаль становится прогорклым быстрее, чем целый. Чтобы хранить в течение длительного времени, поместите их в холодильник, чтобы предотвратить ухудшение.
Что вам нужно
- Маленькая кастрюля
- Полстакана миндаля целого и в скорлупе
- Drainer (опционально)
- Разделочная доска
- нож
- Противень