Как сделать глазурь на поддельном пироге из пенопласта

Видео: Бутафорные сладости: как сделать гигантский торт из пенопласта

Содержание

направления
Что вам нужно

Один из способов создать визуально большой пирог без необходимости выпекать огромный, это сделать верхние слои пирога из пенопласта. Если вы не порежете поддельный торт, никто не должен знать ваш секрет. Подавайте своим гостям нижние «настоящие» слои торта. Плиты продают начинки для демонстрации тортов из пенопласта, но вы можете сделать свою собственную помадку, подходящую для тортов из пенопласта. Таким образом, вы можете использовать помадку для ваших фактических слоев, а также для слоев пенополистирола, чтобы сохранить согласованный вид.

направления

Там не может быть торт под глазурью (Comstock Images / Comstock / Getty Images)

Положите в кастрюлю воду, сахар и тартар и тщательно перемешайте.
Поставить кипятить на среднем огне, постоянно помешивая.
Сразу после того, как сахар полностью растворится, накройте сковороду и тушите в течение 2-3 минут на среднем огне.
Окуните кисть в холодную воду. Откройте горшок и почистите внутреннюю часть горшка.
Дайте смеси кипеть, пока она не достигнет 114ºC, или пока вы не получите мягкий шарик. Измерьте температуру, вставив термометр в смесь.
Протрите противень влажной тканью.
Вылейте смесь в форму для выпечки после достижения температуры 114ºC. Дайте остыть до теплого состояния (около 10 минут). Не царапайте сковороду смесью, просто налейте.
Распространите теплую смесь и затем поверните это, используя лопаточку. Повторите, пока не загустеет.
Замесить густую глазурь руками, пока она не станет кремовой, белой и достаточно твердой, чтобы замесить. Если это разбивает, добавьте несколько капель воды.
Накройте тесто влажной тканью и дайте постоять около 30 минут.
Месить смесь около минуты, делая шарик. Завернуть во влажную марлю и поместить в герметичную емкость. Отнесите тесто в морозилку на 3-4 дня. Это время необходимо смягчить.
Расширьте мягкую помадку, чтобы сделать тонкий, гладкий покрывающий лист. Поместите лист помадки на пирог из пенопласта для кондитерских изделий.