Содержание
PH (сокращение от «водородный потенциал») является важной концепцией в химии, которая измеряет кислотность в растворе. Поскольку для функционирования биологических систем необходим здоровый баланс, любые изменения pH могут влиять на систему.
Уровни PH
В химии кислота - это вещество, которое увеличивает активность ионов водорода (водород с электрическим зарядом) при растворении в воде. Кислоты часто вступают в реакцию с другими соединениями, которые мы знаем как кислотность. Основные или щелочные вещества, с другой стороны, повышают активность гидроксильных ионов (кислород, связанный водородом) при растворении в воде. PH вещества измеряется по шкале 14 единиц. Чистая вода имеет pH от 7 до 25 ° C. Растворы с более низкими значениями являются кислотными, а растворы с более высокими значениями являются основными. Каждое последующее число представляет собой десятикратное отличие от предыдущего уровня.
Кислотно-щелочной баланс
Кислотно-щелочной гомеостаз - это функция, при которой в организме поддерживается нормальный уровень pH. Многие регулирующие агенты действуют, чтобы избежать дисбалансов. Например, в системе регулирования бикарбоната диоксид углерода может соединяться с водой с образованием углекислоты, которая диссоциирует с образованием иона водорода и бикарбоната. Обратная реакция может происходить при катализе ферментом. Эта реакция может увеличить кислотность или щелочность по мере необходимости. Чтобы поддерживать количество углекислого газа в обращении, дыхательные функции изменяются, так что можно достичь баланса.
Уровень pH крови
PH крови должен поддерживаться между 7,35 и 7,45. Избыток кислоты в крови называется ацидемией, а избыток основания - алкалиемией. Любое отклонение может изменить заряд, который держит эритроциты отдельно и повлиять на функцию или здоровье органов и систем организма. Поскольку кости используются в качестве минерального источника для баланса pH, они чувствительны к изменениям уровня pH крови. Отклонения могут повлиять на плотность кости.
Желудочная кислота
Очень распространенное использование кислот в организме - желудочная кислота в желудке, которая состоит в основном из соляной кислоты в сочетании с хлоридом калия и хлоридом натрия. Ваш уровень pH колеблется от 1 до 2. Когда продукты, которые будут перевариваться, попадают в желудок, кислота начинается с белковых структур и их связей. Антацидные таблетки могут нейтрализовать избыток желудочной кислоты, если это вызывает дискомфорт.
Водная среда
Низкий уровень pH может повлиять на баланс натрия и хлорида в крови водных животных. При потере натрия ионы водорода поглощаются клетками, что может привести к смерти от удушья или дерегуляции при осмотическом давлении. PH ниже 4,5 может иметь разрушительные последствия для водной среды, но более высокие уровни могут также вызывать неблагоприятные биологические эффекты.