Содержание
Барбекю может быть простым способом удовлетворить любые случаи жизни, начиная от вечеринок по случаю дня рождения и заканчивая свадебными приемами или просто старым добрым собранием друзей. Организация для многих людей может показаться очень сложной задачей, и вы не захотите платить за лишнюю потерю пищи, но было бы ужасно не хватать. Ключ к успеху - тщательное планирование. Если вы тщательно спланируете свое мероприятие, встретить 100 человек будет легче, чем вы думаете.
направления
-
Запишите список продуктов, которые будут поданы на барбекю. Например, включите три варианта мяса, такие как хот-доги, гамбургеры и куриные крылышки, три сопутствующих варианта, таких как салат из капусты, картофельный салат и зеленый салат; вегетарианский вариант, такой как салат из макарон, два десерта, например, фруктовый салат и лимонный пирог, а также закуски, такие как чипсы и крендели с солью.
-
Напишите второй список, разделите блюда из первого списка на ингредиенты. Также не забудьте добавить соусы. Например, разделите хот-доги на сосиски, хот-доги и горчицу, а гамбургеры на мясо, хлеб и кетчуп.
Не забывайте такие предметы, как приправы и соленые огурцы (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
-
Напишите третий список, на этот раз, глядя на количество каждого ингредиента. Учтите, что люди будут повторяться. Это будет ваш основной список покупок.
-
Рассчитайте две хот-доги на человека, помните, что это также включает две хот-доги на человека. Рассчитайте один гамбургер на человека плюс 1/3, что будет четыре гамбургера на каждые три человека. Три куриных крылышка на человека. Для салата из макарон и картофеля, от 3 до 4 кг сухой пасты, 15 кг картофеля и от 1,5 до 3 литров соуса. Для салатов подсчитайте 10 кг нарезанных овощей и 2 литра соуса. Рассчитайте 40 г салата на человека.
-
Планируйте фруктовый салат, включающий от 4 до 6 дынь, 1,5 кг винограда, 2 ананаса и 2–3 кг клубники. Включите 3-4 литра салатной заправки в виде крема или йогурта. Если вы делаете или покупаете свой пирог или десерт, упаковка или рецепт подскажет вам, сколько порций в каждой порции. Рассчитайте одну порцию на человека.
Фруктовые салаты могут быть быстрым, легким и здоровым вариантом (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
чаевые
- Такие предметы, как чипсы, закуски, соленые огурцы, лук, соусы, перец и хлеб можно открывать при необходимости вместо того, чтобы выливать огромные количества и тратить их впустую. Ellen's Kitchen советует дополнительно 10 процентов за все меры, если барбекю является самообслуживанием или если употребляется большое количество алкоголя.