Как узнать, когда готов пирог с заварным кремом

Видео: Рассыпчатый пирог с ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ из доступных продуктов

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Подготовка пирога с заварным кремом может быть творческим процессом, поскольку есть несколько правил относительно того, что вы можете или не можете включить в рецепт. Начинка должна содержать яйца, сметану, сыр и овощи внутри какой-то кожуры, но остальное вам по вкусу. Вы можете включить шпинат, лук, спаржу, грибы или другие овощи на ваш выбор. Если вам нравится ветчина, бекон, панчетта или другое мясо, не стесняйтесь включить его в рецепт. Знание того, когда оно будет готово для извлечения из духовки, является одним из ключей к приготовлению хорошего пирога с заварным кремом, который не является ни слишком сухим, ни слишком мягким.

направления

Вы можете узнать, когда пирог будет готов по-разному (Quiche изображение от Razorconcept от Fotolia.com)

Откройте дверцу духовки и, используя кухонную перчатку, возьмите кончик противня, на котором находится пирог с заварным кремом. Качайте его быстро, но не резко, либо поворачивая его в одну сторону, а затем в другую, либо поворачивая его вперед и назад. Обратите внимание на центр пирога с заварным кремом, как вы делаете это. Если, однако, он стоит на месте и кажется твердым, пирог готов, и вы можете удалить его из духовки.
Вставьте нож или зубочистку в центр пирога с завинчиванием, пока он не достигнет корочки. Выньте нож или зубочистку, вытащив его сразу, и осмотрите его, чтобы увидеть, есть ли в нем кусочки пирога с заварным кремом. Если посуда покрыта тестом - жидким или твердым - пирог с заварным кремом еще не жарен, и вы должны оставить его в духовке дольше. Однако, если нож или зубочистка чистые, пирог готов.
Вставьте кухонный термометр в центр пирога и проверьте указанную температуру. Готовый пирог с заварным кремом должен иметь температуру не менее 73 ° С, но не более 85 ° С. Если ваш пирог с заварным кремом находится в этом температурном диапазоне, он готов, и вы можете вынуть его из духовки. Если температура ниже 73 ° C, продолжайте выпекать, пока не достигнет этой температуры.

чаевые

Каждый из этих методов достаточно точен, но если у вас все еще есть вопросы о том, готов ли ваш пирог с заварным кремом или нет, попробуйте два (или три) метода, чтобы определить, полностью ли он поджарен.

предупреждение

Всегда используйте кухонные перчатки или другие защитные приспособления при работе с посудой, которая выходит из духовки, так как она будет очень теплой. Не пытайтесь встряхивать пирог с заварным кремом без перчаток или толстой посуды.