Содержание
Имбирь используется в качестве приправы в азиатской кухне (Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)
Корни имбиря - корневища
Имбирь - это растение с большими сегментированными корнями, популярное в качестве приправы, особенно в азиатской кухне. Его вкус очень сильный, способный преобладать даже в небольших количествах; это обычно приготовлено или подготовлено, чтобы сохранить или уменьшить силу его аромата. Хотя эти растения производят побеги, которые поднимаются на поверхность земли, термин имбирь стал синонимом корня. Корень имбиря - это специализированный тип подземного стебля, называемого корневищем, который позволяет растению размножаться бесполым путем.
О корневищах
Корневища - это стебли, как правило, мясистых и опухших горизонтальных растений, которые обычно растут под землей. Его утолщенные части, которые хранят питательные вещества, известны как клубни, хотя они также могут быть толстыми частями столонов, структура которых похожа на него. (Картофель - это клубни, образованные из столонов, а не корневищ). Корневища имбиря распространяются под землей, образуя саженцы, связанные с корневой системой исходного растения. Эти новые сеянцы могут прорастать и излучать больше корневищ, создавая большую переплетенную структуру генетически идентичных растений. Корневища имбиря могут распространяться под землей до такой степени, что один кусочек прикрепленного растения может весить более 10 кг.
Разделительный имбирь
Хотя посаженный имбирь распространяется горизонтально через корневища, в целом растение также размножается людьми. Пока здоровый и достаточно большой кусок корневища разделен, растение будет продолжать жить и создавать новые побеги при пересадке. Используя этот метод, один агрегат имбиря может быть использован для производства большего количества со временем. Разделение корневищ обычно приводит к увеличению производства биомассы с течением времени, так как несколько небольших растений имбиря будут иметь больше возможностей для распространения, чем крупные.