Содержание
Японский салат из бурых водорослей, также называемый салатом вакамэ, - это простое и вкусное блюдо, которое можно найти в качестве сопровождения в японской кухне. Морские водоросли в салате вакамэ - это ламинария, обитающая в водах Восточной Азии, и основной компонент японской и корейской диеты. За пределами Японии сухой вакамэ можно купить практически на любом азиатском рынке или на некоторых рынках здоровой пищи. Вакамэ обычно хвалят как полезное дополнение к вашей диете из-за его низкой калорийности и высокой ценности таких минералов, как витамин В9, кальций, железо и магний.
направления
-
Замочите сушеные водоросли вакамэ в миску с теплой водой в течение 5 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой. Листья будут расширяться и раскручиваться, становясь гибкими и эластичными квадратами до такой степени, что они будут готовы к обрезке.
-
Слейте увлажненный вакамэ и промойте его в ледяной воде. Слегка нажмите, чтобы удалить лишнюю воду и высушите ее бумажными полотенцами.
-
Разрежьте вакамэ на тонкие полоски. У него может быть стебель в его центре. Срежьте стебель и выбросьте его. Используйте только часть листьев водорослей. Закажите полосы вакамэ на потом.
-
Смешайте рисовый уксус, соевый соус, жареный кунжут, сахар и хлопья красного перца / порошок чили в отдельной миске, чтобы заправить салат.
-
Добавьте полоски вакамэ в миску с приправой. Смешайте, пока хорошо не смешано.
-
Подавать с нетерпением или поставить в холодильник, чтобы подать позже.
чаевые
- Чтобы добавить дополнительную текстуру в ваш салат, добавьте нарезанный японский огурец.
Что вам нужно
- 30 граммов сушеных водорослей вакамэ
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки жареных семян кунжута
- 1 столовая ложка сахара
- Хлопья красного перца или молотого чили (по вкусу)
- чаша
- Бумажное полотенце