Содержание
Ножи требуют разных свойств, в зависимости от предполагаемого использования. Например, кухонные ножи заостренные и огнестойкие, сообщает ekniferwork.com. С другой стороны, военные ножи обладают большей силой на лезвиях, согласно официальному сайту Британской гильдии сборщиков ножей. Производители лезвий для ножей отвечают этим разнообразным требованиям со стальными сплавами (из углерода и железа), которые включают такие элементы, как хром, магний, ванадий, марганец и никель.
Нержавеющая сталь Krupp 4116
ThyssenKrupp, немецкая компания, известная производством посуды и столовых приборов, также производит нержавеющую сталь для медицинской и фармацевтической промышленности. По данным ekniferwork.com, нержавеющая сталь Krupp 2116 имеет баланс углерода и хрома, который гарантирует высокую степень коррозионной стойкости, а также впечатляющую физическую прочность и характеристики наконечника. Эта изысканная нержавеющая сталь встречается не только в кухонных ножах, но и в охотничьих ножах.
CPM S30V
По данным eknifework.com, Crucible производит CPM S30V, что стало следствием высокого спроса в отрасли на более износостойкие и коррозионностойкие стальные ножи. Сплав состоит из ванадия, хрома, молибдена и углерода. Ванадий повышает универсальность, а молибден защищает от коррозии. Этот сплав также известен как «превосходное удержание края», согласно сайту. Согласно CrusaderForge.com, процесс, с помощью которого эта сталь изготавливается, способствует ее долговечности и устойчивости к коррозии. Он говорит, что «процесс CPM обеспечивает ... стабильность размеров, мобильность и превосходную прочность» по сравнению с другими типами производимой обычной стали. Этот тип часто используется в военных ножах или тактике.
Высокоуглеродистая сталь СК-5
SK-5 производится в Японии, имеет большое количество углерода и марганца. По данным eknifework.com, он известен своей «стойкостью к истиранию и более прочным лезвием с более высокой способностью удерживать лезвие». SK-5 используется в кулинарных ножах, боевых ножах, тактике и ножах для выживания. Он также используется в ручных инструментах, таких как пилы и зубила.
Углеродистая сталь 1055
По данным eknifer.com, где-то между среднеуглеродистой и высокоуглеродистой сталью углеродистая сталь 1055 имеет содержание углерода от 0,5 до 0,6%. Единственным включенным элементом является марганец в концентрации от 0,6 до 0,9%. 1055 - очень прочная углеродистая сталь, однако, более низкое содержание углерода делает ее менее хрупкой, чем материал с высоким содержанием вещества. Это прочная, ударопрочная сталь, и производители используют ее как метательные кинжалы и даже как мечи.