Содержание
Благодаря сладкому медовому запаху и красивым желтым цветам растение, называемое ханингбуш, или хенингбос, дает такой приятный чай. Это темпераментное растение, произрастающее только в небольших районах на юго-востоке и юго-западе Южной Африки, растет в очень специфическом климате. К счастью для жителей других регионов, сейчас чай из медового куста широко расфасован и распространен. Но в этом чае есть гораздо больше, чем просто вкус.
История
Впервые медовый куст был процитирован в 1705 году, когда ботаники зарегистрировали его в своем каталоге растений и специй. В то время он еще не использовался в качестве чая, но его лечебные свойства были быстро обнаружены. Растение получило название «Циклопия», которое происходит от греческого слова «цикло» или, как мы его знаем, «цикл». Наблюдая за бушменами и коренными племенами койсанов в Африке (тогда известными как племена кой-хой и сан), использующими куст в качестве чая и настойки, голландские и британские исследователи начали использовать его как замену своим обычным чаям. Со временем новости о его прекрасном вкусе и целебных свойствах распространились, а его производство и экспорт начали расти. Сегодня он стал очень популярным, и его можно найти практически в каждом продуктовом магазине.
Польза для здоровья
Этот чай естественно не содержит кофеина и является отличным источником витамина С, железа, цинка, калия, меди, магния, кальция и натрия. Коренные народы Южной Африки использовали его для своих владений на протяжении сотен лет. Исследования показали, что чай из медового куста связан с профилактикой раковых опухолей, симптомов менопаузы, колик у младенцев, помогает пищеварению, может помочь коже, поврежденной в результате длительного пребывания на солнце, и может стимулировать выработку грудного молока.
Вкус
Естественно сладкий, он хорош для тех, кто хочет добавить в чай дозу сахара или меда. Его сладкий вкус исходит не от смеси чая, а от трав. Если все сделано правильно, оно получается насыщенным и имеет следы специй. Поскольку это трава, полученная из цветов, она имеет цветочный аромат, но есть также фруктовые нотки (например, абрикосы и персики), все в идеальном балансе. Его сладость часто ассоциируется с медом или гвоздикой.
Урожай
Заготавливают растение во время цветения. Его желтые лепестки раскрываются, когда он созревает. Его подстригают близко к земле, чтобы получить как можно больше травы. Из-за недавнего увеличения спроса многие фермеры уже собирают урожай вне периода цветения или в очень молодом возрасте. Это не вредит растению, но может изменить типичный сладкий и сильный вкус чая. При преждевременном сборе чай может быть горьким или кислым. Всегда лучше, чтобы растение созрело и зацвело в свое время.
Как попробовать чай из медового куста
Поскольку чай можно найти в большинстве магазинов, существуют определенные вариации и дополнения, которые могут сделать чай еще более вкусным. Для тех, кто обычно любит черный или темный чай с молоком и сахаром, подойдет медовый куст. Хотя чай уже имеет натуральный медовый аромат, добавление небольшого количества этого натурального подсластителя улучшит его вкус. Многие люди сообщают, что свежая мята может придать очень сладкий вкус. Другие комбинации могут быть созданы путем добавления фруктового сока и других видов чая или употребляться в чистом виде. Это твой выбор.