Как преобразовать часть белков в вашем рационе в глюкозу

Видео: Органика. Биологически важные вещества - белки, жиры и углеводы | ХИМИЯ ЕГЭ | Юля Неон

Содержание

направления
чаевые
предупреждение

Превращение белков или других субстратов, кроме углеводов, будь то проглоченных или эндогенного происхождения, в глюкозу известно как глюконеогенез. Процесс происходит главным образом в печени, но также происходит в почках в гораздо меньших масштабах. Синтез глюкозы необходим для поддержания уровня глюкозы в крови в тканях, которые зависят исключительно от глюкозы. Например, эритроциты и клетки мозга (хотя кетоны обеспечивают часть необходимой энергии). Глюконеогенез происходит непрерывно на нескольких уровнях, в зависимости от условий.

направления

Глюконеогенез важен для клеток крови и мозга (Джордж Дойл / Stockbyte / Getty Images)

Оставайся в живых. Пока тело функционирует, происходит глюконеогенез, и, следовательно, часть суточного белка превращается в глюкозу. В дополнение к образованию гликогена и гликогенолизу (расщеплению гликогена с образованием глюкозы), глюконеогенез является неотъемлемым механизмом, используемым организмом для поддержания нормальных концентраций глюкозы в крови.
Есть стресс. Аминокислотный катаболизм и производство большего количества глюкозы резко возрастают при любой форме физиологического стресса. Регуляторы гормонов, такие как глюкокортикоиды, катехоламины и цитокины - все стимуляторы катаболизма аминокислот - высвобождаются в больших количествах в стрессовых условиях, включая физический стресс, инфекции и травмы.
Ешьте. При нормальном ходе обработки аминокислот печень превращает некоторые из них в глюкозу. Кроме того, кишечные клетки метаболизируют 20% потребляемого белка, который после ряда этапов достигает печени, чтобы пройти глюконеогенез.
Ограничьте потребление углеводов. Гликоген в печени истощается на 18, если нет потребления углеводов, до такой степени, что печень синтезирует глюкозу из нескольких источников - которые могут включать аминокислоты, полученные в результате катаболизма белков. Всякий раз, когда глюкозы меньше, чем потребности в энергии, происходит глюконеогенез.
Создать отрицательный энергетический баланс. Организм реагирует на низкие уровни глюкозы в крови, как и в случае недостаточного потребления калорий, высвобождая гормоны глюкагон и адреналин (адреналин), которые способствуют превращению печеночных субстратов (аминокислот) в глюкозу. Это также, конечно, приведет к усилению распада эндогенных белков (мышечной ткани).
Потребляйте белки сверх вашей потребности. Аминокислоты, которые не используются организмом для роста или поддержания, просто катаболизируются и сжигаются в качестве топлива, хранятся в виде гликогена или откладываются в виде жировой ткани, в зависимости от баланса калорий. Избыток белка, однако, приводит к дальнейшему усилению работы почек и печени.

чаевые

Помимо помощи в стабилизации уровня глюкозы в крови у диабетиков и преддиабетиков, нет никаких причин побуждать печень вырабатывать больше или меньше глюкозы, чем она уже производит. Для людей, у которых ослаблен контроль уровня глюкозы в крови, диета с ограниченным содержанием углеводов и относительно высоким содержанием белка может быть полезной для поддержания уровня глюкозы.