Содержание
Желчный пузырь расположен ниже печени. Он накапливает желчь - вещество, выделяемое печенью, которое выводится во время переваривания жиров. Желчный пузырь может поражаться такими заболеваниями, как гангрена, абсцессы, камни в желчном пузыре и воспаления, которые могут вызывать сильную боль. Для лечения заболевания применяется медикаментозная терапия, но иногда необходима холецистэктомия - удаление желчного пузыря. Некоторые диетические изменения могут быть использованы для компенсации отсутствия желчного пузыря.
Ограничьте потребление жиров
После операции рекомендуется жидкая диета, а через некоторое время - обычная диета, которую организм переносит. Ограничьте потребление жиров до 30% от общего количества калорий. Не употребляйте более 7% насыщенных жиров и 1% транс-жиров от общей суточной калорийности. Это соответствует 67 г жиров, 16 г насыщенных жиров и 2 г трансжиров на диету в 2000 калорий. Избегайте жареной пищи. Воздержитесь от кремов, соусов и приправ на жировой основе для еды. Во время готовки готовьте, запекайте и варите пищу. Прочтите этикетки продуктов и выберите те, которые содержат не более 3 г жира на порцию.
Постный белок
На порцию выбирайте мясо с содержанием жира не более 15%. Выбирайте рыбу, моллюсков, курицу и индейку без кожи. Воздержитесь от болоньи, маринованного мяса, бекона, хот-догов, колбас, ветчины, салями, мясных и рыбных консервов в масле, а также других мясных продуктов с высоким содержанием жира. Если вы не едите мясо, выбирайте нежирный белок из растительных источников, таких как тофу, фасоль и чечевица.
Пищевые волокна
Пищевые волокна из фруктов, овощей и цельного зерна дают чувство насыщения при диете с низким содержанием жиров. Он также может помочь контролировать диарею, часто возникающую после операции. Выбирайте цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, черный хлеб и макароны. Прочтите этикетку и выберите продукты с 3 г клетчатки или более на порцию. Если задержка газов и жидкости является проблемой, избегайте употребления сырых овощей и ешьте вареные или консервированные овощи и фрукты.
Напитки
Оставайтесь гидратированными. Пейте много воды и соков без сахара. Если вы переносите лактозу, пейте обезжиренное молоко. Избегайте алкогольных напитков, так как они могут вызвать метаболический стресс в печени. Также следует избегать газированных напитков.