Содержание
Оставив фрукты, купленные на рынке, в закрытых пластиковых пакетах, вы можете испортить свое производство. Хотя некоторые фрукты могут созревать в мешке, другие никогда не созревают, а некоторые будут представлять плесень и неприятный вкус. Узнайте, как выбрать и сохранить свои фрукты спелыми и свежими.
Стрессовые фрукты
Некоторые плоды созревают после того, как они были собраны с дерева; К ним относятся бананы, яблоки, авокадо, персики, абрикосы, сливы, груши, манго и киви. Все эти фрукты выделяют газ этилен. Этилен является гормоном стресса, который вызывает созревание плодов. Когда плод созревает, крахмал превращается в сахар и делает его слаще. Самый сладкий фрукт более привлекателен для животных, которые его едят, и, в свою очередь, рассеивает семена для размножения большего количества фруктов. Следовательно, созревание - это способ сохранить наследие плода.
бумага
Если вы хотите созреть фрукты, которые содержат этилен, поместите их в бумажный пакет на стойке или в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Сумка увеличит выпуск этилена. Фермеры используют этилен, собирая яблоки до созревания, и хранят их в специальных темных и холодных комнатах, которые замедляют выделение гормона стресса. Прежде чем яблоки поступят на рынок, они подвергаются воздействию этилена и достигают идеального созревания для покупки, независимо от сезона.
Плохие яблоки
Если вы хотите еще больше ускорить процесс созревания, положите спелое яблоко в пакет с другим фруктом. Будьте осторожны, чтобы не положить гнилое яблоко в сумку, иначе другой выпустит слишком много этилена, и он также будет гнить; отсюда и поговорка: «гнилого яблока достаточно, чтобы испортить всю корзину».
пластик
Если вы оставите фрукты, купленные на рынке, в запечатанных пластиковых пакетах, это может фактически замедлить процесс созревания и увеличить плесень и гниль из-за накопления влаги и углекислого газа. Вы также истощаете кислород из фруктов, запечатывая его в пластиковый пакет, который может привести к гниению, а не к созреванию.