Содержание
- Смотрите, если рецепт указывает, какой тип духовки наиболее подходит
- Отрегулируйте температуру духовки
- Покройте лазанью для более длительных периодов приготовления
Электрические печи готовят еду быстрее, потому что горячий воздух активно циркулирует вокруг формы для выпечки. Вместо того, чтобы сжигать дно лазаньи, как это принято в обычных печах, электрические печи нагреваются более равномерно. Все рецепты, приготовленные для обычной духовки, нуждаются в некоторых корректировках в электрической духовке, чтобы пища не выпекалась слишком долго.
Смотрите, если рецепт указывает, какой тип духовки наиболее подходит
Определите, рекомендует ли рецепт обычную или электрическую духовку. Электрические печи обычно готовят еду за меньшее время. См. Ресурс 1 для рецепта лазаньи для электрической духовки, которая требует только 35 минут, чтобы испечь вместо 45, требуемых в обычной духовке.
Отрегулируйте температуру духовки
Если рецепт был сделан для обычной духовки, понизьте температуру электрической духовки, уменьшив ее примерно на 4 ° C. Электрические духовки также требуют на 25% меньше времени приготовления (см. Ссылку 2). Рецепт лазаньи, который требует 60 минут в обычной духовке, может быть готов в электрической духовке всего за 45 минут (когда готово, лазанья должна быть горячей и кипящей, а сыр плавленым).
Покройте лазанью для более длительных периодов приготовления
Если лазанью нужно запекать в течение 45 или более минут в электрической духовке, противень нужно будет накрывать в течение первой половины периода, избегая выпекания лазаньи. Снимите крышку в течение последней половины периода приготовления, чтобы верх был золотистым, а сыр плавился (см. Ссылку 3).
