Содержание
Пшеница в основном выращивается на лучших сельскохозяйственных землях планеты, отчасти из-за ее ценности в качестве одной из мировых продовольственных культур и отчасти из-за ее роли дистиллированного зерна. Алкоголь, произведенный из пшеницы, имеет ряд промышленных применений, помимо того, что используется для производства различных алкогольных напитков.
водка
Существует давнее предположение, что водка производится из картофеля, и исторически это было правдой. В настоящее время, однако, водка на основе картофеля встречается редко, и большинство из них перегоняется из зерна. Пшеница, ячмень и рожь являются обычным выбором благодаря их широкой доступности и низкой стоимости при покупке в коммерческих количествах. Некоторые из самых известных водок производятся из пшеницы, в том числе такие знаменитые бренды, как Absolut, Stolichnaya и Ketel One, а многие другие используют пшеницу как смесь ржи и ячменя.
джин
Джин - это еще один прозрачный зерновой спирт с легким вкусом, например, водка. Основное различие между джином и водкой состоит в том, что первая приправлена ягодами можжевельника и другими ароматическими ингредиентами, которые варьируются от одного производителя к другому. Джины премиум-класса обычно получают из смесей пшеницы, ржи и ячменя, но две верхние преобладают, чтобы придать напитку сухой, мягкий вкус. Голландская версия «Женева» использует более высокий процент ячменя для создания напитка со вкусом, более близким к виски.
виски
Виски редко делаются в основном из пшеницы, но многие из них содержат часть этого злака в своей смеси, чтобы смягчить полученный аромат и сделать его более сухим. Исключением из этого правила является виски Bernheim Kentucky Straight, в состав которого входит более 51% пшеницы. Он перегоняется так же, как и бурбон, но дает более нежный ароматизированный и сухой виски.
Другие напитки
Из-за своей низкой стоимости на товарном рынке пшеница широко дистиллируется и используется в качестве нейтрального спирта для смеси. Это означает, что процент пшеницы можно найти почти во всех алкогольных напитках, включая виски, бренди и различные сладкие ликеры. Как правило, в любом дистиллированном напитке содержится очень мало глютена, что влияет на большинство больных целиакией, но некоторые люди достаточно чувствительны, чтобы почувствовать побочные эффекты.