Содержание
Есть разные виды баклажанов разных цветов. Вы можете найти их зеленого, фиолетового, желтого и оранжевого цветов и разных размеров. Они содержат питательные вещества и придают больше вкуса рецептам по всему миру. К сожалению, они быстро портятся, что снижает их вкус и пищевую ценность. Понимание разницы между свежими и тухлыми баклажанами очень важно для еды. Есть несколько простых наблюдений, которые важны для определения вашего состояния.
Шаг 1
Обратите внимание на цвет кожуры баклажана. Он должен быть чистым и блестящим. Блеклый и блеклый цвет может указывать на то, что овощ испортился.
Шаг 2
Убедитесь, что у баклажана светлая ножка и шляпка. Если они не имеют яркого здорового зеленого цвета, возможно, баклажаны не свежие.
Шаг 3
Проверьте плотность кожуры баклажанов. Слегка нажмите на нее и поищите трещины. Если он треснул, скорее всего, он повредился.
Шаг 4
Ищите синяки, мягкие пятна или признаки гнили на коже и стебле баклажана. Если эти отметины присутствуют, овощ уже не свежий и его нельзя есть.
Шаг 5
Возьмите баклажан и убедитесь, что он плотный для своего размера. В свежем виде они немного тяжелее, а испорченные - легче.
Шаг 6
Откройте баклажаны и поищите полезные семена и пористое мясо. Если его внутренняя часть обесцвечивается, теряет консистенцию, покрывается плесенью или имеет сильный кислый запах, значит, он поврежден и должен быть утилизирован.