Как запечь свинью в китайской коробке

Видео: ПРИГОТОВИЛИ ОГРОМНУЮ СВИНЬЮ ВЕСОМ 100 КИЛОГРАММ

Содержание

направления
Что вам нужно

Выпекать целую свинью за четыре часа можно с помощью самодельной китайской коробки, если у вас есть необходимые дрова и опыт в изготовлении металла. Китайская коробка выглядит как прямоугольная деревянная тачка с решеткой сверху. Свинья стоит в середине металлических полок и помещается в деревянный ящик, покрытый металлом. Огонь создается в верхней части коробки, и тепло огня медленно готовит мясо внутри коробки.

направления

Не нужно засовывать свинью при использовании китайской коробки (изображение Феркель-ам-Шпее от Анжелики Бентин из Fotolia.com)

Прикрепите защитное оборудование и сварите алюминиевые листы, используя сварочный аппарат MIG, чтобы создать решетку. Припой кусочки на 60 на 60 сантиметров на концах кусков на 60 на 120 сантиметров. Припой последний кусок на 60 на 120 сантиметров на дне. Отрежьте любые неправильные швы, пока коробка не станет гладкой.
Постройте деревянный ящик с более короткими кусками фанеры в качестве дна и более крупными частями сбоку. Поместите лист фанеры, 60 см, 3 на 30 см, 3 см в нижней части коробки. Прибейте коробку молотком и гвоздями. Поместите алюминиевую коробку в деревянную коробку.
Измерьте высоту колес заклинателя рулеткой. Разрежьте эту высоту на два из двухдюймовых кусков дерева с помощью ручной пилы. Закрепите колеса в конце кусков дерева с соответствующим оборудованием. Прибейте два куска дерева колесами впереди коробки, чтобы они стали ногами, а колеса лежали на земле. Прибейте другой кусок на 90 см за углы деревянной коробки.
Закрепите тяжелые кронштейны полки с помощью крепежа на задней части деревянной коробки, которая будет использоваться в качестве ручки для перемещения китайской коробки и установки подставки с горячим углем во время использования. Используйте правильное оборудование, чтобы прикрепить кронштейны к коробке.
Поместите алюминиевый поддон под алюминиевый корпус. Он будет использоваться для удержания жира, который падает со свиньи во время процесса. Прикрепите проволочные полки с S-образным крюком в каждом углу и поместите внутрь коробки до использования.
Поместите алюминиевый поднос с краем и ручками сверху коробки. Удостоверьтесь, что это соответствует должным образом так, чтобы высокая температура попала в ловушку. При необходимости форму этой доски можно изменить молотком. Поместите железную решетку с ручками в этот лоток. Древесный уголь помещается на гриле во время жарки свинины.