Содержание
Свежие каштаны могут быстро испортиться, если их не хранить должным образом. Держите их в холодильнике как можно холоднее. Добавление влаги в емкость поможет им дольше оставаться прохладными. При хранении в подходящих условиях они должны оставаться вкусными в течение более длительного периода, пока вы не будете готовы их поджарить.
Шаг 1
Держите каштан в руке и крепко сожмите его. В свежем виде они должны быть очень твердыми, когда вы их сжимаете. Если вы заметили размягчение, возможно, он не совсем свежий.
Шаг 2
Ищите ростки в каштанах. При хранении при достаточно низкой температуре они не должны прорастать несколько месяцев. Однако в какой-то момент они появятся, готовясь к росту. Если вы заметили бутон меньше 5 сантиметров, все равно поджарьте его, а затем удалите бутон. Если росток больше этого размера, возможно, вкус изменился настолько, что вы не захотите его есть.
Шаг 3
Ищите плесень на внешней поверхности каштана. По мере старения каштана на нем может образоваться плесень, обычно темная. Вы можете вырезать заплесневелую часть и использовать остальную, в зависимости от того, какая часть попала. Если плесень находится только в кожуре, интерьер все равно может быть приятным.
Шаг 4
Наполните большую миску примерно на 2/3 холодной воды. Положите в него каштаны и посмотрите, плавают они или тонут. Если они тонут, они классные. Если они плавают, достаньте их из миски и разрежьте пополам. Изменение цвета и плесень на внутренней стороне указывают на то, что орех испортился. Другая причина, по которой они могут плавать, связана с высыханием. Если орехи засохли при хранении, они, вероятно, потеряют приятную консистенцию и вкус. Подумайте о том, чтобы выбросить поплавки.